開學缺蛋！ 學校午餐用量大「團膳業者」苦惱：只能南蛋北送 發佈日期： 2022-02-11 發佈單位： 亮怡資訊 今（11）日就是開學日，不過北部缺蛋潮繼續燒，攤開營養午餐菜單，一個月至少有四次蛋料理，哪裡找來這麼多蛋也成為大問題。團膳業者直言，如今只能「南蛋北送」，然而南部業者報價也高，價格至少上漲四到五成之多。不過業者表示，學校午餐會盡量不改菜單，但會添加其他營養成分相同的食材，像是番茄炒蛋，可能就會加一些豆腐，來因應缺蛋難關。 資料來源
