因應近期非洲豬瘟事件，說明本校營養午餐豬肉來源及廚餘因應措施，請家長們放心。

一、依據

• 教育部公告（https://reurl.cc/K9yW7m）
• 臺北市政府教育局新聞稿（https://reurl.cc/ek0lpK）

二、說明

• 豬肉來源與檢驗

本校營養午餐所使用之豬肉食材，皆來自政府核准之合法屠宰場，並附有產地來源證明及動物檢疫合格證明。不使用來路不明或進口冷凍豬肉，嚴格把關供應鏈，確保食材安全與品質。

• 供應廠商資訊

本校豬肉食材由下列兩家合格供應商提供：

1. 台灣農畜產工業股份有限公司(台畜)
2. 嘉一香食品股份有限公司

兩家廠商供應之產品均符合 CAS 標章及食品安全衛生規範，並定期送交臺北市衛生局檢驗所檢驗，品質有保障。台畜提供本校培根及火腿類食材，嘉一香食品提供其他肉類品項。

• 廚餘處理措施

1. 本校廚餘處理是將廚餘瀝乾水分後併入一般垃圾丟棄。
2. 請導師及家長協助宣導學生「珍惜食物、吃光午餐」，可採分次盛裝方式，以減少廚餘量。

• 菜單調整

因配合政府實施全國豬隻禁運、禁宰 5 日之相關措施，本校將視情況調整午餐菜單，暫以其他肉類、豆製品或蛋類等食材取代，因應豬肉供應暫時不足之情形。家長可透過本校「校園食材登錄平台」查詢每日午餐之驗證資訊：

https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/search.html?school=343606

三、請參閱相關附件

檢附「台灣農畜產工業股份有限公司聲明書」、「嘉一香食品股份有限公司聲明稿」。

本校將持續依循政府食品安全及防疫規範，嚴格把關餐食品質，確保學生健康安全，請家長們安心!